Ptitchef

Risotto de petit épeautre

Plat
1 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
250 g de petit épeautre


500 g de tomates pelées



1 gousse d'ail

1 bouquet garni

sel

poivre

Préparation

  • Dans un fait-tout, faire dorer dans un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé et l'engrain.
  • Ajouter les tomates pelées, 1 litre d'eau, sel, poivre et bouquet garni.
  • Au bout d'1/4 d'heure, ajouter les carottes en petits cubes et le poireau émincé, 1 gousse d'ail pressée.
  • Laisser mijoter 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps.
  • Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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