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Riz aux courgettes, tofu et sauce tomates

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Repas improvisé pour votre enfant, le goût du tofu est très bon et il apprendra en même temps à aimer les courgettes. Pourquoi pas n'optez vous pas pour cette recette? C'est parfait! n'hésitez pas!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients pour la purée:

30 g de tofu fumé bio (vous pouvez prendre du nature) coupé en morceaux

80 g de courgette

40 g de sauce tomates

100 g de riz cuit


Ingrédients pour la sauce tomates:

200 g de tomates pelées au jus

1 oignon pelé, dégermé et émincé

1 gousse d'ail pelé, dégermé et écrasé

sel & poivre

une branche de thym

huile d'olive

un peu d'eau

Préparation

  • Utilisez votre babycook.
  • Cuit le tofu et la courgette dans le babycook et le riz
  • Dans une casserole, chauffer l'huile, sans qu'elle ne fume, et ajouter l'oignon, le faire roussir, puis ajouter l'ail.
  • Remuer, ajouter la tomate, le thym, le sel et le poivre, remuer et porter à ébullition.
  • Laisser cuire pendant environ 30 minutes. en rajoutant un peu d'eau si nécessaire. Puis mixer. et faire réduire plus ou moins, selon votre goût.
  • Pour la préparation de la purée, prélever le tofu et la moitié des courgettes. Mixer l'autre moitié de courgettes.
  • Dans une assiette, mélanger le riz et la purée de courgette, ajouter le tofu et la sauce tomates et rajoute une demi cuillerée à café d'huile d'olive et une petite pointe de sel.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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