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Riz et oeuf aux champignons accompagnés de chou fleur sauté

Plat
5 parts
10 min
10 min
moyen
C'est cool comme recette et c'est fabuleux

Ingrédients

Nombre de parts: 5
100 g de riz cuit

1 oeuf environ 50 g pour 1 gros oeuf

20 g de champignons

80 g de chou fleur

1/4 d'oignon

1 cuil. à café de sauce soja (siave)

Préparation

  • Faire revenir les champignons dans une poêle dans très peu d'huile d'olive, puis casser l’œuf par dessus.
    L'écraser et emprisonner les champignons.
    Toujours bien cuire les œufs pour nos chérubins.
  • Émincer l'oignon, laver et trancher le chou fleur.
    Faire sauter l'oignon et le chou fleur dans une poêle anti-adhésive,
  • Rajouter la sauce soja.
    Baisser le feu et laisser cuire tranquillement, en gardant un petit peu de croquant tout de même.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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