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Rougail saucisses de canard

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
Pour les végétariens, sachez que ce rougail de saucisses de soja, est vraiment sympa!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 saucisses de canard

3 gros oignons

1 cuillère à café d'ail en purée

1 cuillère à café de gingembre en purée

4 belles tomates

1 demi cuillère à café de curcuma

sel & poivre selon le goût

1 branche de thym

huile de tournesol

un peu d'eau

Préparation

  • Piquer les saucisses avec une fourchette et les faire frire,
  • Etape 2 - Rougail saucisses de canard
    Pendant ce temps, peler, dégermer et émincer l'oignon dans le sens de la largeur, de manière à créer des arcs de cercle
  • Hâcher les tomates. Dans une marmite, faire revenir 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, faire revenir le gingembre et l'ail, ajouter les tomates, le curcuma, le sel, le poivre et le thym. Faire fondre le tout, en purée, ajouter un petit peu d'eau si nécessaire. Puis ajouter les oignons.
  • Laisser cuire, jusqu'à ce que les oignons soient cuits, en rajoutant un peu si nécessaire, puis rajouter les saucisses frites, découpées en morceaux, au préalable.
  • Faire cuire pendant 10 minutes à feu doux, ne pas chercher à faire fondre les oignons, ce n'est pas le but. Servir avec du riz blanc.

Photos

Rougail saucisses de canard, photo 1Rougail saucisses de canard, photo 2Rougail saucisses de canard, photo 3Rougail saucisses de canard, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

10/06/2013

A découvrir c'est excellent, comme quoi avec pas grand chose on peux faire de bonnes choses!!!!

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