Ptitchef

Rougaille saucisse (ile maurice)

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 ou 5 saucisses fumées

1 gros oignons

2 grosses tomates

épices : paprika et curcuma (1 cuillère à café de chaque)

sel

un petit bout de gingembre

2 cuillères à soupe d’huile

Préparation

  • Découper les saucisses en lamelle et les faire revenir à la poêle sans matière grasse puis réservez.
  • Dans un peu d’huile, faire revenir les oignons puis ajouter les tomates que vous aurez découpez finement (sans la peau).
  • Ajouter les épices et le gingembre. Incorporer les saucisses et laissez mijoter.
  • Facultatif: Au lieu de mettre du piment, rajouter 2 cuillères à café de satini afin de donner un peu plus de gout.
  • Riz basmati: Le mieux c’est de le faire a l’autocuiseur.
  • Lentille corail: Les plonger dans l’eau et faire cuire 8-10 minutes avec un bouillon cube.
  • Servir le rougaille saucisse avec du riz blanc et les lentilles corail.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Rougaille chipo
Rougaille chipo
4 parts
55 min
facile
Recette Rougaille crevettes
Rougaille crevettes
4 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3h30m
facile
3.6 / 5
Recette Soupe Harira, facile et parfumée
Soupe Harira, facile et parfumée
8 parts
1h40m
facile
4.6 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.2 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez