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Rouleaux de printemps végétariens

Plat
3 parts
5 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Feuilles de rizRiz à sushiVinaigre de riz


1/2 avocat bien mûr

1/4 de poivron rouge


Quelques feuilles de laitue

1/4 de Kub

Or


Sel et poivre du moulin Marinade pour les concombres :

1.5CS de Sauce soja

1cuillière à café de Wasabi

1cuillière à café de sucre

1cuillière à soupe d'huile de tournesol

3 cuillière à soupede vinaigre de riz

Préparation

  • Préparez ensuite la marinade avec la sauce soja, le wasabi, le sucre, l'huile de tournesol et le vinaigre de riz.
  • Ajoutez les concombres en lamelles et réservez en remuant de temps en temps.
  • Battez l'oeuf en omelette dans un petit ramequin, salez, poivrez et faites le cuire dans une poêle chaude et légèrement huilée jusqu'à ce que ça devienne une omelette. Réservez.
  • Epluchez le poivron et détaillez-le également en lamelles. Faites de même avec l'avocat.
  • Versez dans une poêle de l'eau froide et faites tremper une par une les feuilles de riz. Il faut qu'elles soient bien molles.
  • Déposez-les sur un torchon et commencez à superposer les garnitures.
  • Commencez par ajoutez, en bas de la feuille et en ligne droite, un peu de laitue. Ajoutez par dessus le riz, des lamelles d'omelettes, de l'avocat, du concombre et du poivron.
  • Rabattez ensuite la feuille de riz de chaque côté, et roulez-là à partir de l'endroit où vous avez placé les ingrédients.
  • Les premières ne seront pas super jolies, mais avec un peu de temps ça va venir!





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