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Rouleaux de salade asiatique au poulet

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Vinaigrette :

Jus de 2 limes

2 cuillères à table de sauce soya

Sauce forte au goût

1 cuillère à table d'huile de sésame

2 cuillères à table de miel

1/4 tasse de beurre d'arachide


Salade :

1/2 sac de vermicelles de riz

2 poitrines de poulet cuites et coupées en morceaux

1 tasse de pois mange-tout émincés

1 carotte pelée et râpée

Coriandre au goût

4 galettes de riz (passées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient malléables)

Préparation

  • Vinaigrette :
    Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Réserver.
  • Salade :
    Verser de l'eau bouillante sur les vermicelles de riz jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter.
  • Déposer les morceaux de poulet dans un grand bol et ajouter les vermicelles de riz, les pois, la carotte et la coriandre.
    Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
  • Déposer une galette de riz ramollie sur un linge à vaisselle et essuyer l'excédent d'eau si nécessaire.
  • Transférer sur une surface plane et déposer une grosse cuillère de salade de poulet sur le bord le plus proche de vous.
  • Pliez le bord au-dessus du remplissage, puis pliez les deux extrémités.
  • Continuez à rouler, en fixant les bords de sorte qu'il soit scellé. Répétez pour les autres rouleaux.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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