Salade de boeuf thaie

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Ingrédients

250 g de filet de boeuf
100 g de tomates cerises
2 oignons botte
1 gousse d'ail
1/2 citron vert
3 C à S de sauce soja
1 C à C de sucre roux
1 C à S d'huile de tournesol
1/2 bouquet de menthe
1/4 de bouquet de coriandre
1 concombre
1/4 de chou chinois
10 g d'oignons frits (épicerie asiatique)

Préparation

Emincez la viande. Dans une sauteuse, faites-la revenir 3 min dans l'huile à feu vif. Salez, poivrez. Egouttez et laissez refroidir.

Emincez les oignons avec leur vert. Pelez et hachez la gousse d'ail. Rincez les herbes. Pressez le 1/2 citron.

Dans un sac zippé, mettre le jus de citron, la sauce soja, le sucre, l'ail haché. Ajoutez les oignons émincés, la manthe et la coriandre ciselée.

Mettez la viande refroidi dans la marinade. Refermez le sac puis mélangez et mettez au réfrigérateur durant une trentaine de minutes.

Emincez le chou. Pelez et coupez le concombre en morceaux. Rincez et coupez en deux les tomates cerise.

Dans un saladier, mélangez la viande, la marinade, le chou, les tomates et le concombre. Parsemez d'oignons frits et dégustez.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

452Kcal23%

Calories

36.1g12%

Glucides

13.8g21%

Lipides

2.1g11%

Gras sat.

41.1g82%

Protéines

8.2g33%

Fibres

29.9g33%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 693g
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

12/07/2013

Bon mais il manque huile de sesame merci

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