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Salade quinoa, feta et nectarine

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen
Une salade fraîche et légère, parfaite en accompagnement de grillades...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de quinoa

1 grosse nectarine

100g de fromage feta

1 poivron vert

1 oignon vert

3cs d’huile d’olive

1cc de poudre de moutarde

2 citrons verts

Préparation

  • Cuire le quinoa selon les instructions données sur l’emballage, l’égoutter et le réserver au frais.
  • Couper la nectarine et le poivron en petits cubes et émincer l’oignon. Verser le tout dans un grand bol à salade.
  • À l’aide d’une fourchette, émietter le feta et l’ajouter aux légumes.
  • Remuer le quinoa pour en séparer les grains et l’ajouter au mélange.
  • Environ 15 minutes avant de servir, verser l’huile d’olive et le jus des citrons verts sur la salade, saupoudrer de poudre de moutarde et poivrer. Bien mélanger de nouveau.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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