Salade quinoa, feta et nectarine

Name: Salade quinoa, feta et nectarine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200g de quinoa; 1 grosse nectarine; 100g de fromage feta; 1 poivron vert; 1 oignon vert; 3cs d’huile d’olive; 1cc de poudre de moutarde; 2 citrons verts; poivre

Plat

4 parts

15 min

10 min

moyen

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12

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Une salade fraîche et légère, parfaite en accompagnement de grillades...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200g de quinoa

1 grosse nectarine

100g de fromage feta

1 poivron vert

1 oignon vert

3cs d’huile d’olive

1cc de poudre de moutarde

2 citrons verts

poivre

Préparation

Cuire le quinoa selon les instructions données sur l’emballage, l’égoutter et le réserver au frais.
Couper la nectarine et le poivron en petits cubes et émincer l’oignon. Verser le tout dans un grand bol à salade.
À l’aide d’une fourchette, émietter le feta et l’ajouter aux légumes.
Remuer le quinoa pour en séparer les grains et l’ajouter au mélange.
Environ 15 minutes avant de servir, verser l’huile d’olive et le jus des citrons verts sur la salade, saupoudrer de poudre de moutarde et poivrer. Bien mélanger de nouveau.

CChefmignonnette

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