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Sauce à spaghetti "lucie"

Plat
4 parts
15 min
4 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à table de beurre

4 cuillères à table d'huile

½ livre de boeuf haché

½ livre de porc haché

½ livre de veau haché

1 tasse d'oignons hachés

1 tasse de poireaux hachés

1 tasse de céleri coupé

1 tasse de carottes coupés

1 tasse de poivron en dés

1 tasse de champignon haché

1 petite bouteille de sauce chili

1 boite de 14 oz de sauce tomate

1 boite de 19 oz de jus de tomate

2 boites de 28 oz chacune de tomates en dés ou broyées

1 boite de 14 oz de pâte de tomate

3 cuillères à table de sauce

2 cuillères à table de sauce

2 cuillères table de sauce Worcestershire

Tabasco, quantité au goût

5 gousses d'ail

Sel

poivre

¼ tasse de sucre

3 feuilles de laurier

1 cuillère à thé de sauge

1 cuillère à thé de thym

½ cuillère à thé de marjolaine

¼ cuillère à thé de toutes épices

Préparation

  • Dans un gros chaudron, fondre le beurre et l'huile. Faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle est perdu sa teinte rosée.
  • Enlever le surplus de gras et ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu doux, durant 4 heures, en brassant à l'occasion.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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