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Saumon à la mousse de courgettes

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 tranches de saumon



10 cl de crème fraîche épaisse

Sel

Préparation

  • Râper les courgettes. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Poivrer et saler légèrement. Réserver et laisser refroidir.
  • Mélanger les oeufs et la crème puis ajouter les courgettes.
  • Eventuèllemment donner un petit coup de mixeur pour le côté mousse.
  • Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
  • Verser le mélange oeufs-crème-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
  • Faire cuire au micro-ondes environ 5 minutes.
L le petit journal d'une passionnée de cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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