Ptitchef

Saumon au beurre d'herbes & pistaches

Plat
6 parts
8 min
5 min
facile
111 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à soupe de pistaches non salées

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de coriandre

1/2 bouquet de persil

60 g de beurre

Sel


piment

Préparation

  • Nettoyer les herbes et les sécher.
  • Torréfier les pistaches dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
  • Mixer les pistaches, les herbes, l'ail et le beurre. Saler, poivrer.
  • Répartir le beurre aux herbes sur un film plastique et former un boudin. Le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure. L'autre solution est de le mouler dans des mini empreintes en silicone de type mini tartelette ou mini financier.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 24g
Calories: 111Kcal
  • Glucides: 1.6g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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