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Saumon cuit au gros sel, beurre au vin blanc

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
676 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 personnes:

2 filets de saumon

120 g de beurre

10 cl de vin blanc


Sel

Préparation

  • Mettre du gros sel au fond d'un plat à four.
  • Déposer les filets de saumon côté peau.
  • Badigeonner de 20 g de beurre fondu. Saler et poivrer.
  • Enfourner au four 15 minutes à 150°C.
  • Réduire le vin blanc dans un casserole avec l'ail. Puis ajouter le reste de beurre petit à petit
  • Remuer sans cesse.
  • Dresser les saumon dans des assiettes et napper de sauce au vin blanc.

Photos

Saumon cuit au gros sel, beurre au vin blanc, photo 1Saumon cuit au gros sel, beurre au vin blanc, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 217g
Calories: 676Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 60.7g
  • Gras sat.: 35.3g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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