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Saumon cuit au gros sel, beurre au vin blanc

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
676 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 personnes:

2 filets de saumon

120 g de beurre

10 cl de vin blanc


Sel

Préparation

  • Mettre du gros sel au fond d'un plat à four.
  • Déposer les filets de saumon côté peau.
  • Badigeonner de 20 g de beurre fondu. Saler et poivrer.
  • Enfourner au four 15 minutes à 150°C.
  • Réduire le vin blanc dans un casserole avec l'ail. Puis ajouter le reste de beurre petit à petit
  • Remuer sans cesse.
  • Dresser les saumon dans des assiettes et napper de sauce au vin blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 217g
Calories: 676Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 60.7g
  • Gras sat.: 35.3g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Saumon cuit au gros sel, beurre au vin blanc, photo 1Saumon cuit au gros sel, beurre au vin blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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