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Saumon grillé et sa salsa d’avocat au lime

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
Une recette légère , très gourmande qui sent bon l'été
Un saumon grillé garnis d'une salsa fraîche et colorée.
Une recette à essayer absolument!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Saumon (coupé en 4 filets)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (1 à 2 cuillère à soupe)

1 cuillère à café de fleur de sel

1 cuillère à café de coriandre (moulue)

1 cuillère à café de cumin (moulu)

1 cuillère à café de paprika en poudre

1 cuillère à café de poudre d'oignon

1 cuillère à café de poivre noir


Pour la salsa d’Avocat :

2 avocats (pelés et coupés en lamelles)

1 maïs (1 à 2, cuit frais coupé ou bien une belle poignée de maïs en conserve ou en surgelé)

1 oignon rouge (petit, tranche en lamelles)

4 poivrons (petits, doux, épépinées et déveinées, en dés)

Jus de 1 lime (1 ou 2 lime, citrons verts ,dépends de la grosseur)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de coriandre (finement hachée)

Sel (au goût)

Préparation

  • Mélanger le sel, la coriandre, le cumin, le paprika, l'oignon et le poivre noir ensemble. Frotter les filets de saumon avec de l'huile d'olive et ce mélange d'assaisonnement et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
    Préchauffer le grill.
  • Mélanger l'avocat,le maïs , l'oignon, les poivrons , la coriandre, le jus de lime,
    l'huile d'olive et le sel dans un bol et bien mélanger, réfrigérer jusqu'au moment de servir.
    Faire griller le saumon jusqu'à la cuisson désirée.
  • Au moment de servir, garnir chaque filet de saumon de salsa d'avocat.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

13/06/2015

Facile et tres bon

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titoune_p2015
titoune_p2015, 12/06/2015

Ça à l'air super bon je vais l'essayer prochainement

(0) (0) Signaler
12/06/2015

Vraiment trop bon ,vais faire cette recette ce soir

(0) (0) Signaler

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