Sauté de chou fleur aux épices et tomates

Name: Sauté de chou fleur aux épices et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 chou fleur; 1 petite boîte de concentré de tomates; 15 g de gingembre pelé et écrasé; 1 gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée; 1 cuillère à café de graines de nigelle; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 cuillère à soupe de ghee (beurre clarifié); eau; sel; poivre

Plat

3 parts

10 min

facile

Sauté de chou fleur aux épices et tomates

(2/5 - 1 vote)
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

C'est un petit sauté avec un certain croquant. A consommer avec du riz basmati, un dhal et des pickles à l'indienne, un vrai régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 chou fleur

1 petite boîte de concentré de tomates

15 g de gingembre pelé et écrasé

1 gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée

1 cuillère à café de graines de nigelle

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à soupe de ghee (beurre clarifié)

eau

sel

poivre

Préparation

Laver et couper les bouquets de chou fleur et les couper en tranches le réserver.
Dans une marmite faire revenir les graines de nigelle et de cumin dans le ghee, puis ajouter le gingembre et l'ail.
Bien remuer et ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer. Ajouter un petit peu d'eau si nécessaire, puis y jeter les tranches de chou fleur.
Bien mélanger le tout et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps à autres.

PPlume_d_argent

Signaler une erreur dans le texte de la recette