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Sauté de grosses crevettes à l'ananas victoria

Plat
4 parts
15 min
4 min
facile
316 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 queues de crevettes crues décortiquées et nettoyées du boyau noir

1 poivron vert lavé et découpés en morceaux

1 ananas victoria pelé, dont on a enlevé les « yeux » et découpé en morceaux en gardant le coeur

1 concombre pelé et découpé en dés

1 oignon pelé, dégermé et découpé en quartier

1 gousse d’ail pelée, dégermée et écrasée

1 morceau de gingembre pelé et écrasé (l’équivalent d’une phalange)

1 cuillère à soupe de sauce d’huîtres

1 cuillère à café rase de poudre de manioc diluée dans un demi verre d’eau

sel

poivre

huile de tournesol

Préparation

  • Dans une grande poêle anti adhésive ou un wok, faire revenir séparément, pendant 2 minutes, le poivron, l’ananas, le concombre, l’oignon, en remuant régulièrement et réserver.
  • Faire, ensuite, revenir les crevettes, 1 minute de chaque côté et réserver.
  • Dans la poêle, faire revenir le gingembre et l’ail pendant environ 1 minute et ajouter le poivron, l’ananas, le concombre, l’oignon et les crevettes, mélanger, puis ajouter la sauce d’huîtres, saler et poivrer.
  • Bien mélanger et ajouter le mélange poudre de manioc et eau.
  • Porter à ébullition et couper le feu. Servir aussitôt!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 535g
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 40.5g
  • Lipides: 4.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 33.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Sauté de grosses crevettes à l'ananas victoria, photo 1Sauté de grosses crevettes à l'ananas victoria, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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