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Sauté de porc paprikash

Plat
4 parts
20 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuillères à soupe de farine

4 côtelettes de Porc du Québec de 5 oz chacune, désossées, taillées en lanières

1 cuillère à soupe d'huile de canola ou de tournesol

2 poivrons rouges, taillés en fines lanières

1/2 tasse vin blanc sec

2 à 3 cuillères à soupe paprika, au goût

1 boîte de 14 oz tomates en dés, bien égouttées

sel et poivre frais moulu

Préparation

  • Enfariner le porc et secouer l'excédent.
  • Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen et faire revenir le porc pendant 3 à 4 minutes.
  • Retirer du poêlon, couvrir et réserver au chaud.
  • Dans le même poêlon, faire sauter les poivrons pendant 1 minute. Ajouter le vin, le paprika, les tomates et le porc.
  • Porter à ébullition et laisser réduire en remuant pendant 5 à 6 minutes. Assaisonner au goût.

Photos

Sauté de porc paprikash, photo 1Sauté de porc paprikash, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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