Ptitchef

Sauté de poulet à l'ananas

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Un sauté de poulet qui fait sensation, on peut le décliner avec de la viande porc ou de dinde. A défaut
d'ananas frais, utiliser un sachet d'ananas surgelés, une agréable surprise, vraiment une touche exotique par ces températures automnales !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de poulet

1 sachet d'ananas surgelés ou un ananas frais

1 gros oignon pelé et dégermé

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 grosse gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée

1 bouteille de sauce aigre-douce

10 g de gingembre pelé et écrasé

sel et poivre

huile de tournesol

Préparation

  • Mettre les ananas à dégeler.
  • Découper la viande en petits morceaux, couper l'oignon en quartier et l'effeuiller. Laver et couper le poivron en morceaux.
  • Chauffer votre wok à feu vif, s'il est en fonte, ajouter une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon, le réserver, faire revenir les morceaux de poivron et réserver.
  • Faire revenir les morceaux d'ananas et réserver, faire de même avec la viande et réserver.
  • Ajouter un tout petit peu d'huile, l'équivalent d'une cuillère à café d'huile et faire revenir le gingembre et l'ail et ajouter la sauce aigre-douce et ajouter tous les légumes et la viande mis de côté, bien mélanger le tout.
  • Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.
  • A servir avec du riz blanc thai, un rougail de concombre.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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