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Sauté de poulet au curry rouge

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
311 Kcal
C'est vraiment très bon, le curry rouge mélangé à du lait de coco c'est une explosion de goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de poulet

1 demi oignon pelé, dégermé et émincé

1 cuillère à soupe et demi de pâte de curry rouge

sel


1 cuillère à soupe de ghee (beurre clarifié indien)

un peu d'eau chaude bouillante

1 yaourt nature non sucré ou du lait de coco

Préparation

  • Hâcher le poulet en morceaux, faire chauffer le ghee dans une marmite, mais sans qu'il ne fume, cela signifierait qu'il a brûlé, roussir l'oignon.
  • Faire sauter le poulet dans le ghee, lui donner une jolie coloration, sans le cuire de trop, ajouter la pâte de curry, en la faisant fondre, en faisant couler de l'eau bouillante sur la pâte.
  • Laisser mijoter, 2 minutes pas plus, la viande se déssècherait vraiment beaucoup, autrement.
  • Saler et poivrer. Ajouter le yaourt, tout en remuant bien et couper le feu, le yaourt ne doit pas cuire.
  • Servi avec un curry de pommes de terre et petits pois.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 196g
Calories: 311Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 18g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 28.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Sauté de poulet au curry rouge, photo 1Sauté de poulet au curry rouge, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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