Ptitchef

Sauté de veau au chorizo

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile
519 Kcal
Une recette simple et savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1,2  kg de veau


1 boîte d'olives noires dénoyautées

2 petits oignons

3 petites branches de thym citronné du jardin

2 feuilles de laurier

10 cl de Porto

4 tomates pelées

2 cuillère à soupe de concentré de tomate

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
  • Coupez le veau en gros cubes et le chorizo en tranches fines.
  • Ajoutez la viande et le chorizo dans la casserole.
    Faire revenir quelques minutes.
  • Ajouter le porto et compléter avec de l'eau jusqu'à hauteur de la viande.
  • Ajoutez le thym, le laurier, les tomates (coupées en 4), les olives et le concentré de tomates.
    Salez et poivrez.
  • Couvrez et laissez mijoter 1heure 30 à 2 heures, soit jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 336g
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 32g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 47.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5
Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Egg boats au chorizo et fromage
Egg boats au chorizo et fromage
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Sauté de veau au chorizo de lisbonne
Sauté de veau au chorizo de lisbonne
3 parts
1h10m
facile
2 / 5
Recette Sauté de veau au chorizo
Sauté de veau au chorizo
6 parts
1h18m
facile
4.5 / 5
Recette Sauté de veau lisbonne
Sauté de veau lisbonne
4 parts
1h10m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez