Shop suey poulet

Préparation

• Couper vos escalope en lanières, et mettre dans un bol, avec le gingembre, ail écraser, poivre, sauce soja, bien mélanger et laisser macérer le temps de préparer les légumes.
• Peler les carottes et la courgette et les couper en rondelles.
• Éplucher le chouchou sous l’eau, et ensuite les couper en lanières pas trop mince.
• Trier les brèdes chinoises : séparer les feuilles des tiges, couper les premières en grosse chiffonnade et les tiges en grosse julienne.
• Faite sauter tour à tour les légumes dans 1 cuillère à soupe de d’'huile.Ensuite les réservé.
• Faire revenir le blanc de poulet dans 1 cuillère à café d'’huile, et une fois que c’'est cuit, réserver.
• Dans un wok, mettre tous les légumes sautés, et la viande.
• Mélanger en soulevant le tous.Mettre 2 cuillères à soupe de sauce shop suey et mélanger.
• Diluer 1 cuillère à café de fécule de manioc dans un peu d’'eau et verser dans la préparation, une fois que la sauce épaissit, éteignez le feu.