Ptitchef

Soupe à la courgette & vache qui rit

T Tout un régal !
(5.00/5 - 1 vote)
Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
97 Kcal
ou

Ingrédients

6 parts
1 kg de courgettes (poids sans les pépins)

150 g d'oignons

50 cl d'eau

1 pincée de cumin en poudre

8 portions de vache qui rit

Sel

Préparation

Etape 1

Nettoyez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en morceaux. Si vos courgettes contiennent des pépins, enlevez-les.

Etape 2

Rincez-les oignons et coupez-les grossièrement.

Etape 3

Mettez tous les morceaux dans une casserole à pression, ajoutez l'eau et le cumin en poudre.

Etape 4

Faites chauffer et quand la soupape de la casserole siffle, comptez 25 minutes.

Etape 5

Au bout de ce temps, ouvrez la casserole et retirez 1 louche d'eau de cuisson que vous gardez si la soupe est trop épaisse par la suite.

Etape 6

Ajoutez les portions de vache qui rit, salez, poivrez et mixez finement le tout.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et ajoutez un peu d'eau de cuisson si la soupe est trop épaisse à votre goût.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages (Centre - Val de loire, Rouge) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Côte-du-rhône rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

97Kcal5%

Calories

9.7g3%

Glucides

3.2g5%

Lipides

1.3g6%

Gras sat.

6.3g13%

Protéines

3g12%

Fibres

3.8g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 309g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 3 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesLes recettes qui vous permettront d'affronter l'automneLes recettes qui vous permettront d'affronter l'automneLa menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle type de salade préférez-vous ?
Votez