Soupe à la courgette & vache qui rit

Par Tout un régal !
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
facile
Calories:
97 Kcal (1 part)
ProPoints:
3 (1 part)
SmartPoints:
3 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 1 kg de courgettes (poids sans les pépins)
- 150 g d'oignons
- 50 cl d'eau
- 1 pincée de cumin en poudre
- 8 portions de vache qui rit
- Sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Nettoyez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en morceaux. Si vos courgettes contiennent des pépins, enlevez-les.

Etape 2

Rincez-les oignons et coupez-les grossièrement.

Etape 3

Mettez tous les morceaux dans une casserole à pression, ajoutez l'eau et le cumin en poudre.

Etape 4

Faites chauffer et quand la soupape de la casserole siffle, comptez 25 minutes.

Etape 5

Au bout de ce temps, ouvrez la casserole et retirez 1 louche d'eau de cuisson que vous gardez si la soupe est trop épaisse par la suite.

Etape 6

Ajoutez les portions de vache qui rit, salez, poivrez et mixez finement le tout.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et ajoutez un peu d'eau de cuisson si la soupe est trop épaisse à votre goût.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages (Centre - Val de loire, Rouge) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Côte-du-rhône rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

97Kcal5%

Calories

9.7g3%

Glucides

3.2g5%

Lipides

1.3g6%

Gras sat.

6.3g13%

Protéines

3g12%

Fibres

3.8g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 309g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Tout un régal !





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