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Soupe au potiron et lentilles corail

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de chair de potiron



80 g de lentilles corail

quelques branches de persil

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de paprika

sel

piment d'Espelette

crème fraîche

Préparation

  • Éplucher et émincer les oignons, couper le potiron et les pommes de terre en morceaux.
  • Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive avec le potiron et les pommes de terre pendant 10 minutes.
  • Ajouter 1,5 l d'eau, les lentilles corail et le persil, le paprika,
  • saler et laisser cuire 30 minutes en ajoutant éventuellement de l'eau.
  • Mixer la soupe.
  • Servir soit avec de la crème fraîche.
  • saupoudré de piment d'Espelette ou nature.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 322g
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe au potiron et lentilles corail, photo 1Soupe au potiron et lentilles corail, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





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