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Soupe aux lentilles et aux épices coiffée de brie

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuillères à table d’huile d’olive

3 carottes coupées en petits dés

1 navet coupé en petits dés

2 branches de céleri en petits dés

1 oignon rouge émincé

1 cuillère à table de cumin

1 cuillère à table de cannelle

1/2 cuillère à thé de poivre

3 gousses d’ail émincées

1,5 litre de bouillon de poulet

1/2 cuillère à thé de sel

796 ml (1 boîte) de tomates en dés

540 ml (1 boîte) de lentilles égouttées et rincées

Chair d’un demi-poulet, coupée en petits morceaux

Morceau de fromage brie

Préparation

  • Dans une grande marmite, faites revenir les légumes à feu moyen-élevé dans l’huile d’olive jusqu’à légère coloration, ajoutez les épices et l’ail et poursuivez la cuisson une petite minute.
  • Versez le bouillon, ajoutez le sel, les tomates en dés, les lentilles et le poulet, couvrez et laissez cuire 45 minutes.
  • Pour servir, versez une ou deux louches de soupe dans des bols larges et coiffez chaque portion d’une petite tranche de brie.

Photos

Soupe aux lentilles et aux épices coiffée de brie, photo 1Soupe aux lentilles et aux épices coiffée de brie, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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