Ptitchef

Soupe aux panais et flocons de céréales

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2



2 gousses d'ail


Persil

Huile d'olive

Sel

Poivre

4 cuillères à soupe de flocons de 5 céréales bio

Préparation

  • Eplucher la carotte, le panais, l'ail et l'oignon. Emincer finement les légumes.
  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter un peu de thym puis les autres légumes.
  • Enrober les dans l'huile d'olive. Verser de l'eau et ajouter les flocons de céréales. Saler, poivrer. Surveiller régulièrement (car l'eau est absorbée).
  • Quand les légumes sont cuits, mixer grossièrement pour obtenir une soupe onctueuse.
  • Servir chaud avec du persil frais.
  • On peut accompagner cette soupe d'un croque-monsieur au fromage de chèvre et mâche.
B bettecommechou

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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