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Soupe de boeuf et orge...pour se réchauffer un peu

Plat
4 parts
10 min
75 min
facile
Une bonne soupe réconfortante et nourrissante...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de cubes de boeuf à ragoût

5 à 6 tasse d'eau, un cube de bouillon de boeuf

3-4 carottes en dés

1-2 branches céleri en dés

2 pomme de terre en cubes

un oignon émincé

1/2 tasse d'orge perlé

1 feuille de laurier un peu de thym

sel et poivre

2 cuillère à soupe de pâte de tomate

Préparation

  • Faire revenir les cubes de bœuf dans un peu d'huile avec les oignons.
  • Ajouter l'eau et le cube de bouillon et laisser bouillir 45 minutes ensuite ajouter l'orge et poursuivre la cuisson 30 minutes et à la fin ajouter les légumes et le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient cuit.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

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