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Soupe de châtaignes à la pancetta grillée

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
423 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de châtaignes au naturel en bocal


2 gousses d'ail

50 cl de lait

60 cl d'eau

1/2 cube de bouillon de poule

12 fines tranches de pancetta

25 g de beurre

sel

Préparation

  • Epluchez et émincez finement l'oignon.Pelez et hachez l'ail.
  • Faites fondre le beurre dans un grande casserole et faites-y blondir doucement l'oignon émincé.
  • Ajoutez les châtaignes, l'ail, le 1/2 cube de bouillon de poule,le lait et l'eau. Portez à frémissement et faites cuire 25 minutes environ.
  • Mixez, ajoutez de l'eau si la texture vous semble trop épaisse, assaisonnez à votre goût et gardez au chaud.
  • Effilochez la pancetta en rubans et faites revenir dans une poêle chaude, sans ajout de matière grasse.
  • Servez la soupe agrémentée de rubans de pancetta grillée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 479g
Calories: 423Kcal
  • Glucides: 47.4g
  • Lipides: 18g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe de châtaignes à la pancetta grillée, photo 1Soupe de châtaignes à la pancetta grillée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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