Mettre le litre et demi d'eau à bouillir avec 2 cubes de bouillon de légumes. Faire cuire 10 minutes les carottes en rondelles et ajouter ensuite les lentilles et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Faire dorer l'oignon quelques minutes puis ajouter les amandes faire colorer 2 à 3 minutes.
Ajouter la pâte de citron confit et déglacer avec le yaourt.
Ajouter la coriandre ciselée.
Ajouter ce mélange à la soupe et mixer finement .
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