Soupe de pâtisson et cèpes.

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Une bonne soupe de saison!

Ingrédients

1 pâtisson (beau)
1 pomme de terre
1 oignon
10 cl de crème fraîche
Cèpes (déshydratés)
Sel
Poivre
du bouillon de légumes.

Préparation

Etape 1

Coupez le chapeau de votre pâtisson et récupérez la chaire. Épluchez l'oignon et la pomme de terre et faîtes les cuire avec le pâtisson dans le bouillon de légumes.

Etape 2

Réhydrater les cèpes dans un peu d'eau frémissante et ajoutez les dans le bouillon. Une fois que les légumes sont cuit, mixez en ajoutant la crème fraîche. Salez et poivrez si besoin et dégustez avec une bonne tranche de pain frais et du beurre.

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