Ptitchef

Soupe de poisson

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
594 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 branche de céleri



250 g de chair de poisson blanc

2 cuillères à soupe de beurre

Sel


1 cuillère à soupe de farine

1.25 Litre d'eau

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 bol moyen de crevettes décortiquées

1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation

  • Éplucher, laver les poireaux et le céleri, découpé en petits morceaux.
  • Découper la chair du poisson en gros cubes.
  • Et les faire dorer légèrement dans du beurre fondu.
  • Décanter et laisser la marmite sur feu doux.
  • Ajouter les légumes découpés, assaisonner et mélanger.
  • Adjoindre la farine, remuer environ 2 minutes, mouiller avec de l'eau froide, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche, les crevettes décortiquées, les morceaux de poissons dorés.
  • Assaisonner avec du sel, poivre et persil hache.
  • Remuer délicatement, laisser bouillir pendant 3 minutes et servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1175g)
Calories: 594Kcal
  • Glucides: 50.2g
  • Lipides: 26.8g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:




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24/01/2017

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