Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

Name: Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros rutabagas (un peu moins de 1kg); 6 carottes; 20 cl de lait de coco; 1 cube de bouillon de légumes; 1 cs de curry

Entrée

6 parts

10 min

30 min

facile

197 Kcal

Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

(4.5/5 - 12 votes)
6
72

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Ingrédients

2 gros rutabagas (un peu moins de 1kg)
6 carottes
20 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de légumes
1 cs de curry

Préparation

Couper les légumes en cubes après les avoir épluchés.

Les placer dans une cocotte minute avec le cube de bouillon, les recouvrir d'eau.
Faire cuire 20 min après sifflement de la soupape.
Mixer et ajouter le lait de coco.
Servir chaud.

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P Prici

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (419g)

Calories: 197Kcal

Glucides: 24.5g
Lipides: 6.5g
Gras sat.: 5.4g
Protéines: 5.1g
Fibres: 10g
Sucre: 18g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

05/02/2017

J'ai suivi la recette à la lettre, un régal !

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21/05/2015

Je viens de la faire, un vrai régal, c'est une première pour moi d'acheter des rutabagas... à refaire

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mesange87, 24/11/2013

Un délice

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12/10/2013

Je ne connaissais pas le goût de la rutabaga. J'ai donc commencé par ce mélange avec les carottes et le lait de coco. C'est une vrai réussite. Merci

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07/04/2013

J'ai juste rajouter des poireaux car je n'avais que 3 carottes et c'était super bon.
Un bon velouté, la douceur du lait de coco, le coté épicé du curry ... tout ce qu'il faut pour se régaler.

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09/02/2013

Super

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