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Soupe marocaine harira « express »

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
Optez pour cette recette de soupe marocaine pour les jours de grand froid. C'est parfaite!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Quelques branches de céleris (surtout les feuilles)

1 bouquet de coriandre fraîche

½ bouquet de persil

1 boîte de tomates entières

Poivre

Sel

1 cuillère à soupe de curcuma

½ verre de lentilles sèches

200 g de pois chiches (en boîte)

un os et quelques morceaux de mouton coupés

Préparation

  • Recouvrir d'eau et faire cuire 15 minutes à partir du moment où la vapeur s'échappe.
  • Retirer le panier, mixer. Porter à ébullition. Ajouter une poignée de cheveux d'ange
    (ou vermicelles).
  • Faire cuire 5 minutes. Ajouter les ingrédients du panier.
A AMAP des Bios de Feuilly





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