Spaghetti à la roquette et citron vert

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Cette recette est nickel pour un soir ! cette association du citron vert, du prosciutto légèrement grillé et de la feta est tellement bon.

Ingrédients

- 450 g de spaghetti
- 2 citrons verts
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 piment rouge
- une grosse poignée de roquette
- 150 g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 tranches de prosciutto
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Faire cuire les spaghetti puis les égoutter.

Etape 2

Prélever le zeste de citron. Presser le jus et le réserver.

Etape 3

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Y faire revenir pendant 1 minute l'ail, le piment coupé en petites lanières et le zeste du citron vert.

Etape 4

Ajouter le prosciutto et faire griller pendant 2 minutes.

Etape 5

Verser les spaghetti et bien remuer.

Etape 6

Couper le feu et ajouter la roquette et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

765Kcal38%

Calories

82g27%

Glucides

30.6g47%

Lipides

10.9g55%

Gras sat.

36.9g74%

Protéines

6.1g24%

Fibres

4.4g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 317g




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