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Spaghetti à la roquette et citron vert

(5.00/5 - 1 vote)

Cette recette est nickel pour un soir ! cette association du citron vert, du prosciutto légèrement grillé et de la feta est tellement bon.

Ingrédients

- 450 g de spaghetti
- 2 citrons verts
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 piment rouge
- une grosse poignée de roquette
- 150 g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 tranches de prosciutto
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Faire cuire les spaghetti puis les égoutter.

Etape 2

Prélever le zeste de citron. Presser le jus et le réserver.

Etape 3

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Y faire revenir pendant 1 minute l'ail, le piment coupé en petites lanières et le zeste du citron vert.

Etape 4

Ajouter le prosciutto et faire griller pendant 2 minutes.

Etape 5

Verser les spaghetti et bien remuer.

Etape 6

Couper le feu et ajouter la roquette et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Côtes du Roussillon blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

772Kcal39%

Calories

75g25%

Glucides

30.4g47%

Lipides

11.1g56%

Gras sat.

42.8g86%

Protéines

5g20%

Fibres

4.7g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 317g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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