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Spaghetti de roquette

(3.33/5 - 3 votes)
2 commentaires

Les spaghetti moléculaires! C’est une façon assez drôle de changer la présentation des condiments et des saveurs!

Ingrédients

- 20 g de roquette
- 5 cl d’eau
- 0,4 g d’agar

Préparation

Etape 1

Prendre 20 g de roquette.
Ciseler au hachoir à main.

Etape 2

Mixer très fin avec 5 cl d’eau, couvrir et laisser “infuser” au moins 2 heures.

Etape 3

Peser 0,4 g d’agar, mélanger avec l’infusion de roquette et porter à ébullition 1 minute.

Etape 4

Laisser refroidir un peu, puis tirer les spaghetti.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Beaujolais Village (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

3Kcal0%

Calories

0.5g0%

Glucides

0g0%

Lipides

0g0%

Gras sat.

0.1g0%

Protéines

0.3g1%

Fibres

0.3g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 70g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

15/11/2012

Ta gouter au moin avant de dire sa ??????

(0) (0) Abuse
13/10/2011

C plutot degueulasse

(0) (0) Abuse

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