Name: Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 454 g (1 boîte) de Spaghetti Barilla; 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, divisée; 2 échalotes, émincées; 500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées, coupées dans le sens de la longueur; 500 g ( 1 lb) d'asperges, coupées en diagonale; 125 ml ( 1/2 tasse) de vin blanc; 500 ml (2 tasses) de tomates raisin; 6 feuilles de basilic frais, hachées; Sel et poivre, au goût

Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise

Une recette réussie à tout coup! du grand livre de recettes de Barilla. On vous dira « grand chef »!

Plat

4 parts

10 min

30 min

moyen

Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise

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Ingrédients

454 g (1 boîte) de Spaghetti Barilla
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 échalotes, émincées
500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées, coupées dans le sens de la longueur
500 g ( 1 lb) d'asperges, coupées en diagonale
125 ml ( 1/2 tasse) de vin blanc
500 ml (2 tasses) de tomates raisin
6 feuilles de basilic frais, hachées
Sel et poivre, au goût

Préparation

Faire cuire les pâtes selon les directives de cuisson indiquées sur l'emballage.
Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge dans un large poêlon à feu moyen.
Faire sauter les échalotes de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Ajouter les crevettes et les asperges et faire sauter à feu moyen-élevé pendant 2 minutes.
Ajouter le vin et cuire jusqu'à son évaporation presque totale.
Ajouter les tomates et assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant une minute.
Égoutter les pâtes et mélanger à la sauce. Ajouter en remuant le basilic et le reste de l'huile d'olive extra-vierge.

Servir.