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Spaghettis et boulettes de viande du chef michael smith.

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
1037 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 tasse de chapelure nature

1/2 tasse de lait

1 lb de boeuf haché maigre

1 oignon pelé et râpé

2 gousses d'ail émincées

1 jaune d'oeuf

1 petit bouquet de persil haché

1/2 tasse de parmesan râpé

sel et poivre au goût

1 pincée de muscade

huile d'olive

2 tasses de sauce tomates

1 lb de spaghettis

Préparation

  • Mettre la chapelure dans un petit bol et y verser le lait. Bien mélanger puis laisser reposer ce mélange jusqu'à ce que la chapelure ait toute absorbé le lait.
  • Placer le boeuf haché dans un grand bol et ajouter l'oignon râpé, l'ail émincée et le jaune d'oeuf.Ajouter ensuite le mélange de chapelure, la muscade et le persil.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger bien. Former 8 boulettes de viandes.
  • Préchauffer une grande poêle épaisse et feu mi-vif. Quand elle est chaude, ajouter un filet d'huile d'olive, assez pour couvrir le fond.
  • Ajouter les boulettes de viande. Les saisir patiemment jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
  • Égoutter l'excédent de gras. Ajouter la sauce tomate de votre choix et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient cuites, environ 15 à 20 minutes.
  • Cuire les spaghettis dans beaucoup d'eau bouillante salée, les égoutter sans les rincer et servir avec les boulettes de viande.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (464g)
Calories: 1037Kcal
  • Glucides: 110.8g
  • Lipides: 37.2g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 60.3g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 30
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Spaghettis et boulettes de viande du Chef Michael Smith., photo 1
Spaghettis et boulettes de viande du Chef Michael Smith., photo 2
Spaghettis et boulettes de viande du Chef Michael Smith., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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