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Steak de chou fleur à la mimolette

Plat
2 parts
20 min
33 min
facile
401 Kcal
Un steak de légumes ?!
Oui oui exactement avec un beau chou fleur c'est facile à réaliser et si en plus on y ajoute une grosse touche de mimolette ça devient même gourmand et joli.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 chou-fleur (petit)

100 g de mimolette

2 branches de persil

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel

Préparation

  • Etape 1 - Steak de chou fleur à la mimolette
    Préchauffer le four à 160° et préparer votre plaque à pâtisserie en la couvrant d’une feuille de papier cuisson et la badigeonnant à la maison d’huile d’olive.
  • Etape 2 - Steak de chou fleur à la mimolette
    Enlever les feuilles vertes qui protègent le chou-fleur puis rincer-le et égoutter-le délicatement.
    Avec un grand couteau, découper le chou-fleur en tranches de 2 cm maximum pour faire comme des steaks.
    Si certaines se cassent, pas de soucis.
    Déposer ces steaks et les éventuelles petites fleurettes des tranches cassées sur la plaque de cuisson.
  • Etape 3 - Steak de chou fleur à la mimolette
    Cuire 15 minutes de chaque côté à 160°.
    Pendant ce temps, râper la mimolette.
    Au bout des 30 minutes, sortir du four, saler, poivrer et saupoudrer de mimolette râpée.
    Remettre 3 minutes toujours à 160° pour faire fondre le fromage.
    Saupoudrer de persil frais haché et servir chaud !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 669g
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 27.6g
  • Fibres: 17.3g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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