Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle

Par BabaliBabali
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Ingrédients

- 600 g Supions nettoyés
- 1 Clou de girofle
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café Piment séché moulu
- 30 cl Sauce tomate
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 10 Feuilles de basilic
- Sel

Préparation

Etape 1

Laver les supions. Couper les pâtes. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Etape 2

Les sécher sur un papier absorbant.

Etape 3

Cuisson :
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive. Dès que l'huile est chaude, jeter les dupions et les faire cuire 4 à 5 minutes.

Etape 4

Saler, ajouter le piment, la cannelle, le clou de girofle haché et la sauce tomate.

Etape 5

Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

Etape 6

En fin de cuisson, ajouter les feuilles de basilic émincées.

Etape 7

Finition et présentation :
Dans un cercle, déposer les supions en forme de rosace.

Etape 8

Décorer de quelques feuilles de basilic et servir avec une basquaise de poivrons, tomates.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Lirac rosé (Vallée du Rhone, Rosé) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)

Questions:



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