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Taboulé de quinoa aux minis légumes

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 ml de quinoa

200 ml d'eau

Sauce tamari

2 concombres libanais coupés en rondelles

2/3 d'une botte de radis coupés en rondelles

150 gr de minis tomates rouges et oranges coupées en quartier

Une grosse poignée de menthe fraîche hachée finement

1 demi citron pressé

Poivre du moulin

Préparation

  • Tout d'abord, faites cuire le quinoa dans l'eau avec quelques gouttes de sauce soya.
  • Portez à ébullition puis couper le feu et laissez gonfler environ 20 minutes à couvert.
  • Une fois le quinoa cuit, le laisser refroidir dans un saladier. Mélanger tous les légumes avec le quinoa froid.
  • Assaisonnez de votre vinaigrette maison et ajoutez la menthe fraîche et le poivre du moulin.

Photos

Taboulé de quinoa aux minis légumes, photo 1Taboulé de quinoa aux minis légumes, photo 2

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