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Tagliatelles 2 couleurs au saumon, sauce citron

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile
Voilà un petit plat plein de couleur sympa à servir!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 barquette de tagliatelles fraîches natures

1 barquette de tagliatelles fraîches au basilic

1 pavé de saumon

une dizaine de tomates cerises

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

sel et poivre


Pour la sauce:

5 cuillère à soupe de jus de citron

300ml d'eau

1 oeuf

1 cuillère à soupe ou 2 de farine

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation

  • Faire cuire les tagliatelles et les égoutter
  • Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec du sel, du poivre et un peu de ciboulette, vider les petites tomates cerises et les remplir de crème fraîche
  • Couper le pavé de saumon en dés et les faire cuire à la poêle
  • Pour la sauce, dans une casserole faire chauffer l'eau et le jus de citron
  • Une fois le mélange bien chaud ajouter la farine tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux, ajouter l’œuf entier
  • Laisser chauffer tout en fouettant
  • Quand la crème devient épaisse ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer et servir aussitôt
L Les recettes de Sabine

Photos

Tagliatelles 2 couleurs au saumon, sauce citron, photo 1Tagliatelles 2 couleurs au saumon, sauce citron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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