Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée
Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée
Des délicieuses petites tagliatelles dans une sauce crémeuse riche en fruits de mer à la saveur douce de safran. Facile à faire et absolument délicieux!
Émincer l'oignon et le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes.
Couper le poireau en rondelles et l'ajouter à l'oignon, laisser encore 5 minutes. Verser le vin blanc et laisser réduire 10 minutes. Verser ensuite le fumet de poisson et laisser encore réduire 10 minutes.
Ajouter les fruits de mer, la crème épaisse, le safran, saler légèrement et poivrer. Cuire doucement 10 minutes.
Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Servir les pâtes et verser la sauce par dessus. Saupoudrer d'aneth ciselée.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous
Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue
