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Tagliatelles fraîches au pesto vert et girolles à l'ail

Plat
2 parts
10 min
18 min
facile
L'association est parfaite,c'est un petit plaisir à manger.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pâtes fraîches au pesto:

300 g de semoule de blé dur

1 gros oeuf frais

100 g d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 g de pesto vert


Pour les champignons:

350 g de girolles

1,5 cuillère à café de purée d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel


ciboule fraîche ou ciboulette ciselée

Préparation

  • Pour la pâtes fraîches au pesto:
    Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pasta (15 minutes). Au bout de ce temps, sortir le pâton de la MAP et former les tagliatelles.
  • Porter à ébullition un bon volume d'eau salée et faire cuire les tagliatelles pendant 3 minutes lors de la reprise de l'ébullition.
  • Pour les champignons:
    A l'aide d'un pinceau, nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Dans une sauteuse, chauffer l'huile et faire revenir l'ail, ajouter les champignons et bien faire revenir le tout pendant quelques minutes. Saler et poivrer en fin de cuisson.
  • Ajouter les taglaitelles et mélanger le tout, saupoudrer de ciboule fraîche et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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