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Tagliatelles tomatées aux dès de courgette et escalope de dinde

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Une petite recette ensoleillée pour les quelques jours d'été qui nous restent ...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Tagliatelles fines fraîches

2 escalopes de dinde

2 belles tomates du jardin


sel

5 baies

piment d'Espelette

crème liquide à 5% MG

Préparation

  • Couper les courgettes et les tomates (préalablement pelées) en cubes et les mettre à "fondre" à feu vif 4-5 minutes dans une casserole. Baisser le feu, ajouter sel, 5 baies et une pointe de couteau de piment d'Espelette.
    Laisser mijoter à feu doux.
  • Pendant ce temps faire cuire les pâtes fraîches : en moyenne 4 minutes, pour être sûr de la cuisson al dente il suffit de les enlever lorsqu'elles remontent toutes à la surface.
  • Et faire griller les escalopes de dinde sans matière grasse avec une pincée d'herbes de Provence jusqu'à cuisson.
  • Juste avant de servir ajouter une lichette de crème liquide allégée à 5 % de MG dans la compotée de courgettes et tomates.
  • Servir les pâtes garnies de la sauce tomatée à la crème et courgettes avec la viande grillée.
A Ana's Kitchen

Photos

Tagliatelles tomatées aux dès de courgette et escalope de dinde, photo 1Tagliatelles tomatées aux dès de courgette et escalope de dinde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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