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Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

Par natusic
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  • Tajine aux boulettes de viande hachée /Kefta Tagine or moroccan meatballs
  • Tajine aux boulettes de viande hachée /Kefta Tagine or moroccan meatballs, Photo 2
  • Tajine aux boulettes de viande hachée /Kefta Tagine or moroccan meatballs, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
17 min
Prêt en:
32 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour préparer les boulettes de kefta:
- 500 g de viande hachée
- poivre
- cumin
- sel
- persil
- 1 petit oignon
- un peu de paprika et de piment selon le goût
- un peu de menthe également

Pour réaliser une sauce:
- 1 boite de tomates en conserve ou des tomates fraiches
- 2 verres de bouillon de légumes ou de l?eau
- Sel, poivre
- Paprika, piment
- des légumes de votre choix

Préparation

Etape 1

Mettre tous les ingrédients au robot, bien hacher.

Etape 2

Former de boulettes en tassant un peu avec les mains.

Etape 3

Dans une poêle, mettre de l'huile à chauffer et y faire dorer les boulettes en plusieurs fois selon la quantité de boulettes.

Etape 4

Dans votre tajine ou à défaut dans un faitout ou vous avez fait dorer les boulettes de viande, mettre les tomates, le bouillon avec les herbes et les épices.

Etape 5

On y ajoute des légumes. Faire chauffer à feu doux, couvrir et laisser mijoter à couvert pendant 15-17 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Fitou (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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