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Tajine d'agneau aux pommes de terre (plats.)

Plat
6 parts
30 min
1 heure
facile
630 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1,2kg d'épaule d'agneau désossée

150g d'olives noires et violettes mélangées

2 poivrons rouges



1 cas cumin en poudre

1/2 cac cannelle en poudre

6 cas huile

sel

poivre

Préparation

  • Coupez la viande en morceaux.
  • Pelez et émincez les oignons.
  • Lavez les poivrons, coupez-les en 2, retirez les pépins et les pédoncules puis émincez-les.
  • Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.
  • Faites chauffer l'huile dans un plat à tajine ou une cocotte.Faites-y dorer la viande sur toutes ses faces.
  • Retirez-la du tajine et remplacez-la par les oignons, les poivrons et les pommes de terre. Faites-les revenir 3 minutes en remuant.
  • Remettez la viande Ajoutez les olives et toutes les épices. Salez et poivrez. Mélangez bien. Versez un verre d'eau, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 1 heure 45.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 505g
Calories: 630Kcal
  • Glucides: 44.8g
  • Lipides: 30.6g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 40.9g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Questions:






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