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Tajine de poulet aux abricots

Plat
6 parts
50 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 beaux morceaux de poulet ( blanc, cuisse, comme vous voulez)

2 belles poignées d'abricot moelleux, c'est à dire environ 250g

1/2 litre d'eau

1/2 bouquet de persil

1 pincée de pistil de safran

1 grosse cuillère à café de ras el hanout

2 cubes de bouillon de légumes

Du sel

Préparation

  • Faire revenir vos morceaux de poulet dans de l'huile chaude dans votre tajine, laisser les dorer quelques minutes.
    Quand ils sont bien colorés, ajouter les abricots, puis l'eau, les cubes de bouillon de légumes, le safran, le ras el hanout, le persil ciselé, saler, et couvrir pour laisser cuire 45 minutes.
    N'hésitez pas à vérifier en cours de cuisson si vous avez encore assez d'eau, si ce n'est pas le cas rajoutez en.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

19/11/2012

Je fais cette recette depuis plus de 2 ans et à chaque fois mes invités sont ravis. De plus je trouve que pendant le repas on se trouve disponible pour les invités.C'est génial

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maggy02, 03/02/2010

!

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megalehna, 31/01/2010

Delicieux

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sansfard, 29/01/2010

Parfait et délicieux et cerise sur le gâteau, facile à faire !!!

(0) (0) Signaler

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