Tajine de poulet aux citrons confits

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Ingrédients

6 blancs de poulet
3 citrons confits
3 oignons
1 dose de safran
1 cuil. à soupe de gingembre
1 cuil. à soupe de cumin
1 cuil. à soupe de coriandre
1 cuil. à soupe de cannelle
huile d’olive
sel et poivre

Préparation

Faites revenir les oignons dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le poulet et faites-le revenir quelques minutes.
Ajoutez les citrons confits coupés en petits morceaux, les épices, puis un grand verre d’eau et salez et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 45 min environ.
Juste avant de servir, dressez dans un plat à tajine et servez bien chaud, accompagné de semoule.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

205Kcal10%

Calories

6.3g2%

Glucides

5.5g8%

Lipides

1.1g6%

Gras sat.

28g56%

Protéines

4.4g18%

Fibres

4.9g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 193g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

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Commentaires des membres:

06/09/2013

Oooooooo

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