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Tajine de poulet aux citrons et au fenouil

Plat
5 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
8 à 10 pilons de poulet

4 citrons confits beldis ou 3 citrons frais en quartier

1 gros bulbe de fenouil

3 oignons nouveaux avec leur tige ou 1 oignon blanc

1 bouillon cube de volaille ou spécial tajine

1 dosette de safran

1 cuillère à café de cumin

2 cuillères à café d'ail haché

sel

huile

eau

Préparation

  • Mettez une petite quantité d'huile dans une sauteuse et commencez à faire dorer les pilons sur toutes leur face. Pendant ce temps lavez le fenouil et les oignons, enlevez ce qui est trop vert et coupez les en morceaux.
  • Pendant ce temps lavez le fenouil et les oignons, enlevez ce qui est trop vert et coupez les en morceaux.
  • Ajoutez les citrons, l'ail haché, le fenouil et les oignons au poulet, mélangez 4 à 5 minute.
  • Baissez le feu et versez ensuite 300ml d'eau dans le plat, le bouillon cube, le safran et le cumin.
  • Laissez mijoter à couvert pendant 35 minute, puis à découvert pendant 10 minute.

Photos

Tajine de poulet aux citrons et au fenouil, photo 1Tajine de poulet aux citrons et au fenouil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

24/02/2014

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