Ptitchef

Tajine printanier

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile
1256 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de viande


3 gousses d'ail


25 ml d'huile de tournesol

Sel


Gingembre frais râpé

quelques pistils de safran

1/2 pot de tomate en dés

le jus d'1/2 citron

200 g de petits pois écossés

12 coeurs ou fonds d'artichauts (avec des congelés ça marche très bien)

Préparation

  • Faire saisir la viande dans une cocotte, marmite, mijoteuse avec les huiles, l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate.
  • Ajouter les épices, remuer pour que le mélange prenne une couleur dorée.
  • Ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes.
  • Ajouter les petits pois et les artichauts (de l'eau si nécessaire), le jus de citron et faire cuire 10 à 15 minutes.
  • Servir chaud avec un bon pain au maïs par exemple.
  • Parsemer de coriande juste avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1442g
Calories: 1256Kcal
  • Glucides: 68.5g
  • Lipides: 51.3g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 96.9g
  • Fibres: 63.4g
  • Sucre: 26.5g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 36
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez