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Tarte aux poivrons et au chorizo

Plat
4 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 fond de tarte feuilletée

1 chorizo doux coupé en tranches fines

1 poivron rouge et 1 poivron vert



20 cl de crème liquide

2 cs de coulis de tomates ou de sauce tomates

du fromage râpé 80g

Préparation

  • Couper le chorizo en rondelles.
  • Ouvrir et épépiner les poivrons ; le couper en petits dés.
  • Peler et couper l'échalote.
  • Faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.
  • Dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter les poivrons et la sauce tomate et le chorizo; laisser cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 180° le thermostat 6.
  • Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte. Dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème; saler et poivrer modérément.
  • Etape 8 - Tarte aux poivrons et au chorizo
    Disposer la préparation aux poivrons sur le fond de tarte; ajouter le chorizo en rondelles et recouvrir du mélange oeufs et crème. Parsemer avec le fromage râpé.
  • Etape 9 - Tarte aux poivrons et au chorizo
    Cuire 30 minutes à 180 °.
C Cuisine et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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